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伊豆ジビエと旬の野菜

いずの蔵

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CONCEPT
コンセプト

こだわりの伊豆ジビエと旬の野菜

シェフの故郷でもある伊豆市を含む伊豆半島は、シカやイノシシの食害がひどく、農作物はもとより、食べられるだけの草や樹木の新芽や皮を食べてしまい、今まで山を覆っていた草が無くなり、新しい木は生えなくなるという環境全体への被害も大きいのです。
料理人として経営者として地域の問題に少しでも貢献したいと思い、イズシカ、イズシシを使い始めたことがきっかけです。
伊豆ジビエの特徴は臭みがなく、旨味があり、柔らかい。その味に魅了されたお客様は沢山いるのではないでしょうか。
初めて挑戦する方も食べ慣れている方にもご満足いただける味に自信があります。

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MENU
メニュー

【完全予約制】
贅沢ランチコース
　
全4品＋自家製パン
　　　　※選べるメインでジビエを堪能しよう♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

6,600円（税込）/1人

　　　旬の野菜・魚介・ジビエどれも堪能することができるコース　　
1品ずつ食べ応えのあるボリュームの全4品で構成
所要時間：2時間程
忙しい合間の時間での贅沢ランチも可能に
ママ友会や接待、デートなど幅広くご利用くださいませ
ご利用日の前日までにご予約をお願いいたします

【ある日のメニュー例】
・前菜１
ホワイトアスパラガスのポシェ
富士山サーモンのマリネ
・前菜２
伊豆イノシシのラグー　
クリームコンキリエ

・メイン（お好きなものを１つお選びいただけます）
①伊豆シカ肉の炭火焼き
②伊豆イノシシ肉の炭火焼き
③カンガルーの炭火焼き
・デザート
濃厚フォンダンショコラ
・食後のドリンク

【完全予約制】
いずの蔵スペシャルコース　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
12,800円（税込）/1人

　　　　　　　　　　旬の野菜や魚介、ジビエどれも堪能できるコース　　　　　　　　　　　　
前菜からデザートまで計7品前後で構成
　誕生日や記念日等ゆっくりと食事を楽しみたい方にオススメ
ご利用日の2日前までのご予約で対応可能です
ご予約の際に食材アレルギーの有無をお知らせください

【ある日のメニュー例】
・アミューズ
パプリカのムース＆チカのベニエ
・前菜①
ホワイトアスパラガスのポシェ　
富士山サーモンのマリネと桜エビのフリット添え
・前菜②
合鴨ロースの冷製　
・スープ
　金美人参のポタージュ
・魚料理
長崎県産　ヒラスズキのポワレ
・肉料理
①伊豆シカの炭火焼き
②伊豆イノシシの炭火焼き
③蝦夷鹿の炭火焼き　など
・デザート
桜と苺のモンブラン　宇治抹茶のアイス

Drink

主にワインを豊富に揃えています。グラスでもボトルでもお手頃価格からお楽しみいただけます。
KIRIN
一番搾りグラス
550円（税込）
ハイネケン
620円（税込）
ウィスキー
富士
700円（税込）
グラスワイン
750円（税込）～
ボトルワイン
3,000円（税込）～
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Food

おつまみ、前菜、メイン、ご飯もの、デザートまで約30種類ほどのジビエ・肉料理を中心としたビストロメニュー。
これまでにキョン、トド、カラス、ヌートリア、アライグマ、アナグマ、ハクビシン、カンガルーなど国産ジビエを主に希少ジビエを取り扱っています。詳しくは店舗までお問合せください。

季節ジビエのパテ
1,200円（税込）
ダチョウの
カルパッチョ
1,780円（税込）
伊豆鹿肉の
炭火焼き
1,700円（税込）～
伊豆猪肉の
炭火焼き
2,000円（税込）～
希少ジビエの
炭火焼き
3,000円（税込）～
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SHOP INFO
店舗案内

店舗名 伊豆ジビエと旬の野菜　いずの蔵
住所
〒106-0032
東京都港区六本木7-9-5　森長ビル２階
TEL 03-5843-1955
営業時間
17：30〜23：00
定休日
不定休
アクセス
六本木駅7番出口より徒歩2分
見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
※エレベーター・駐車場はございません


CONTACT
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いずの蔵
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電話番号　03-5843-1955
営業時間　17：30～23：00
定休日　不定休
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