旬の野菜や魚介、ジビエどれも堪能できるコース　　　　　　　　　　　　
前菜からデザートまで計6品前後で構成
　女子会におすすめ♪
ご予約の際に食材アレルギーの有無をお知らせください

【ある日のメニュー例】
・前菜①
ホワイトアスパラガスのポシェ　
富士山サーモンのマリネと桜エビのフリット添え
・前菜②
合鴨ロースの冷製　
・スープ
　金美人参のポタージュ
・肉料理
①伊豆シカの炭火焼き
②伊豆イノシシの炭火焼き
③蝦夷鹿の炭火焼き　など
・デザート
桜と苺のモンブラン　宇治抹茶のアイス

旬の野菜や魚介、ジビエどれも堪能できるコース　　　　　　　　　　　　
前菜からデザートまで計7品前後で構成
　誕生日や記念日等ゆっくりと食事を楽しみたい方にオススメ
ご利用日の2日前までのご予約で対応可能です
ご予約の際に食材アレルギーの有無をお知らせください

【ある日のメニュー例】
・アミューズ
パプリカのムース＆チカのベニエ
・前菜①
ホワイトアスパラガスのポシェ　
富士山サーモンのマリネと桜エビのフリット添え
・前菜②
合鴨ロースの冷製　
・スープ
　金美人参のポタージュ
・魚料理
長崎県産　ヒラスズキのポワレ
・肉料理
①伊豆シカの炭火焼き
②伊豆イノシシの炭火焼き
③蝦夷鹿の炭火焼き　など
・デザート
桜と苺のモンブラン　宇治抹茶のアイス

旬の野菜や魚介、ジビエどれも堪能できるコース　　　　　　　　　　　　
前菜からデザートまで計9品前後で構成
　ジビエが大好きな方に、様々なジビエを一度で食すことができる
プレミアムなコースをご用意しました
ご利用日の3日前までのご予約で対応可能です
ご予約の際に食材アレルギーの有無をお知らせください
【ある日のメニュー例】
・アミューズ
鹿肉のパテ＆ダチョウの寿司
・前菜①
自家製猪もものハム　サラダ仕立て
・前菜②
千葉県キョンのソーセージ　
・スープ
　伊豆ジビエのコンソメ　鹿肉のしゃぶしゃぶ添え
・メイン①
カンガルーの低温調理　クレープ包み
・メイン②
ハクビシンのロースト　リゾット添え
・メイン③
希少ジビエ（アナグマやツキノワグマ等）の炭火焼き
・デザート
ヌガー・グラッセ

肉・魚介・季節野菜まで、ふんだんに盛り込んだ料理全15品。
前菜からメインまで、量も質も満足度抜群。
見た目(華やかさ)重視・ボリューム重視等、
パーティーの趣旨に沿い、柔軟にご対応いたします。

【料理メニュー　15品】
①完熟トマトのピリ辛ラタトゥイユ
②海老とアボカドディップのカナッペ　
③トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風ピンチョス
④シェフ特製パテドカンパーニュ
⑤塩麹マリネの蒸し鶏ともち麦のチョップドサラダ
⑥真空調理したトラウトサーモンの炙り
⑦旬の野菜のとろけるムース
⑧合鴨ロースのハーブ香るチーズカツレツ
⑨季節野菜と飴色玉ねぎのキッシュ
⑩国産牛もものローストビーフ
⑪生ハムとたっぷりクリームチーズのバケットサンド
⑫季節野菜と燻製ベーコンの濃厚クリームペンネ
⑬鶏もも肉のプロヴァンス風トマト煮込み
or
シェフ特製伊豆鹿肉のプレミアムブラウンシチュー
（どちらかお選びください。）
⑭マダム特製季節のデザート①(例・自家製テリーヌショコラ)
⑮マダム特製季節のデザート②(例・葛粉のブランマンジ)

※デザートの内容は
時期やパーティーのコンセプトに合わせて
毎回変更させていただきます。詳細はお問合せください。
※ひとり全メニューが1ピースずつ15品目分召し上がれる量です。
※写真にあるような華やかな装飾も無料でご提供いたします。

　肉・魚介・季節野菜まで、ふんだんに盛り込んだ料理全11品。
前菜からメインまで、量も質も満足度抜群。
見た目(華やかさ)重視・ボリューム重視等、
パーティーの趣旨に沿い、柔軟にご対応いたします。

【料理メニュー　11品】
①完熟トマトのピリ辛ラタトゥイユ
②海老とアボカドディップのカナッペ　
③シェフ特製パテドカンパーニュ
④塩麹マリネの蒸し鶏ともち麦のチョップドサラダ
⑤真空調理したトラウトサーモンの炙り
⑥季節野菜と飴色玉ねぎのキッシュ
⑦国産牛もものローストビーフ
⑧生ハムとたっぷりクリームチーズのバケットサンド
⑨5種の茸とベーコンの濃厚クリームペンネ
⑩鶏もも肉のプロヴァンス風トマト煮込み
⑪マダム特製季節のデザート(例・特製シフォンケーキ）

※デザートの内容は時期やパーティーのコンセプトに合わせて
毎回変更させていただきます。詳細はお問合せください。
※ひとり全メニューが1ピースずつ11品目分召し上がれる量です。
※お料理が映える、華やかな装飾も無料でご提供いたします。